17. 从离家出走的少年，到综艺节目特邀中西餐大厨：陈三金美食成长之路 | 虚度时光

这是主播们“恶补”中西历史文化的陈三金美食小课堂，也是一期不用cue流程控场全情投入积极学习的节目。嘉宾人称“陈总”，是一个从小很有学习能力，且为自己梦想不断付诸行动且不停学习实践的有志青年。他分享了想要成为大厨，自己坚持与家人“对着干”的过往，从大学到日本留学勤工俭学的经历，也分享了回国以后为了在泰国餐厅好好工作，还特意去泰国探索美食。同时，他从社交属性、历史渊源、榜单排名、口味技法上普及了有关中西餐饮文化相关的干货内容。“吃货”们，一边专注吃食，一边听这期节目来补习美食知识呀！【参与】阿涂：汉英双语教师，生涯规划咨询，教育内容创作者。Cino：混迹教育行业多年，平平无奇的HRM。希阳：特立独行，寓教于乐，带孩子从游戏化的学习挑战和艺术版的学科图景中探索自主学习的道路。陈三金：小学初中学习技能满级，从小有一颗做大厨的梦想并为之付诸行动，曾留学日本进修西餐，也参加过国内综艺节目。剪辑：阿涂【虚度时光】三个不同地区、不同职位，因互联网而结缘的教育工作者们，通过电波相互联结的不定期午后漫谈。我们聚焦当下年轻人的生活方式和生活观念，畅谈校园、情感、职场、社会关系等话题，不定期邀请有趣有料的海内外嘉宾分享他们的真实经历。准备好你的耳朵，与我们一起好好地“虚度”时光。【时间轴】02:23 嘉宾介绍-陈总，中西餐大厨06:44 大学快毕业大家都在忙着实习，陈总在忙着勤工俭学实现梦想……09:28 去日本东京进修西餐10:35 陈总：“我不是学霸，只是会抱（会）佛（考）脚（试)。”12:53 在日本生活的省钱妙招16:22 日本进行回国发展以后，去了泰国餐厅工作17:57 融合菜vs纯正当地特色菜，专业大厨陈总怎么选？19:56 “大胆创新”对餐饮厨艺来说意味着什么？餐厅榜单可以用来做什么？22:44 普通人对“味道”的感知24:15 什么是“美食荒漠”27:00 “粤菜”/“广东菜”指的是哪里的菜系？28:23 去一个城市，就一定要吃这个城市的“代表食物”吗?29:40 日本把各种菜系都做到世界第二34:42 正宗地道vs传统口味36:45 心里一直惦记，但是不太容易吃到的味道42:23 南北食物菜系有别的原因50:39 土豆豆超可爱的小声音！【封面图】Photo by Victoria Shes on Unsplash