#17 【論文トーク】「手作り料理」概念の変化

毎日ごはんを作るって、楽しいこともあるけどやっぱり大変。時代とともに「手作り料理」の概念が変化してきてるよという論文の紹介です。変化することってやっぱりおもしろいなと思いました。 外山紀子・吉留里乃　「『手作り料理』に関する認識の世代差」『日本食生活学会誌第31巻第1号』2020年，pp.39-46 https://www.jstage.jst.go.jp/article/jisdh/31/1/31_39/_article/-char/ja/ #論文　#手作り料理　#毎日ごはん #はじめまして 💌コメント返し 声でコメントのお返事をしています。 今回は【紫に目を奪われたクリムト「接吻」】のコメントのお返事です。 放送本編はコチラです↓ https://stand.fm/episodes/6007b2be83a482b53d5264e3 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/5faddc31c6465465904d0a1c