EPISODE · Nov 13, 2024 · 45 MIN
#17 ナチュールな日本酒、仙禽がやってきた
from 言葉にするワイン · host Natural wine shop and bar Histoi
栃木の仙禽さんが大阪まで来てくれました（大感謝）/ワイングラスで出す日本酒/仙禽、フルーティーではなくヨーグルトな酸/クリーミーでやわらかいあまずっぱさ/おちょこｖｓグラス/匂いの感じやすさ全然違う/舌の先に入るか、口の奥の方に入るか/蔵つき酵母、大樽、温度管理、原種古代米「亀の尾」/聞けば聞くほどナチュール/日本酒はワインより弱い/ココファームワイナリーさんにも行ってきました/障害者の生活の場としてのワイナリー/ものすごい急斜面/日本ワインいいよねおたよりフォーム：https://forms.gle/CQWN3i6mrjJ5PRjD6インスタ：@kotobawine（番組アカウント）https://www.instagram.com/kotobawine?igsh=MTQwcnE2amc2Mjh0cg==@winehistoi（店舗アカウント）https://www.instagram.com/winehistoi?igsh=MTIwd2xyemZrNTdsOQ==ネットショップ：https://winehistoi.shop-pro.jp/
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