176:ผลไม้แห้งดีต่อสุขภาพ?

EP176 ผลไม้แห้งดีต่อสุขภาพ? สำนวนสุภาษิต  “ทรัพย์ในดิน สินในน้ำ”   “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” หมายถึงความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติ ที่มนุษย์สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ ถือว่าเป็นความโชคดีที่ประเทศไทยเต็มไปด้วยผลไม้ตามฤดูกาลอย่างอุดมสมบูรณ์ และด้วยวิธีดั้งเดิมในการถนอมผลไม้ต่างๆ ให้สามารถเก็บได้นาน มีอยู่หลายวิธี แต่มีอยู่วิธีหนึ่งที่นิยมกันมากก็คือ “การอบแห้ง” โดยจะใช้พลังงานจากความร้อนช่วยให้น้ำในผลไม้ระเหยออกไป และจะนำมาเก็บบรรจุไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทโดยปราศจากออกซิเจนกับความชื้น ทำให้ผลไม้อบแห้งเหล่านี้สามารถนำออกมารับประทานนอกฤดูกาลได้เป็นอย่างดี  ฟังได้ที่  youtube - https://youtu.be/KsHY0jqRvGs Podcast - https://anchor.fm/ratree อ่านเรื่องราวที่ https://www.facebook.com/girlone2020  *** บันทึกเสียง 23/10/2020 ***[28/10/2020] อ้างอิง https://cutt.ly/JgdBQ5S, https://cutt.ly/TgciSi9, https://cutt.ly/DgcopYp