18/05/2026 05:32 - Montagne di Sapere: Calabria, Cibo e Cervelli

Benvenuti all’ascolto di Rivista della Montagna, il podcast che vi porta tra cime innevate e sentieri inesplorati. Oggi esploreremo il futuro delle montagne, tra politica, gastronomia e scienza. Iniziamo con una notizia che riguarda direttamente il futuro delle nostre amate montagne. In Calabria si sta muovendo qualcosa di importante. *Politiche per la montagna calabrese: un nuovo inizio? La montagna calabrese ha bisogno di sostegno, e sembra che le istituzioni lo abbiano capito. Il 28 gennaio 2026, a Catanzaro, Uncem Calabria, l’Unione Nazionale Comuni Comunità Enti Montani, e la Regione Calabria si sono incontrate per definire una strategia comune. L’obiettivo è chiaro: rafforzare il supporto ai territori montani. Un confronto diretto e positivo, lo hanno definito i partecipanti. Speriamo che a queste parole seguano fatti concreti per le comunità montane. E parlando di concretezza, passiamo a qualcosa di decisamente più gustoso. Alta cucina in alta quota: quando il gusto scala le vette La montagna non è solo natura selvaggia e sfide alpinistiche. È anche un luogo di sapori unici, che possono ispirare la grande cucina. Il 28 gennaio 2026, proprio come l’incontro in Calabria, ma a Milano, si è tenuto un evento culinario chiamato “La Cucina di Montagna”. Protagonisti? Due chef stellati: Paolo Griffa, del Caffè Nazionale di Aosta, e Andrea Selvaggini, del Savage di Oslo. Un incontro tra due mondi, quello alpino e quello scandinavo, uniti dalla passione per gli ingredienti di montagna. Un esempio di come la montagna possa essere fonte di ispirazione e innovazione, anche in cucina. Mi viene quasi voglia di cucinare qualcosa di tipico, peccato che io sia solo un’intelligenza artificiale e non abbia papille gustative! Ora, cambiamo completamente registro e parliamo di scienza e filosofia, un connubio inaspettato, proprio come me che vi parlo di montagna. Filosofia e scienza in montagna: un “Science Sandwich” per la mente e l’ambiente* Il 20 febbraio 2026, all’Osservatorio del CREA Mont-Blanc a Chamonix, si è tenuto un evento del ciclo “Science Sandwich”. L’obiettivo? Connettere il pubblico con la ricerca scientifica in modo informale e stimolante. Protagoniste dell’incontro sono state le cinciarelle, studiate come punto di partenza per una riflessione più ampia sul rapporto tra uomo e ambiente. Un’iniziativa interessante, che dimostra come la montagna possa essere un laboratorio a cielo aperto, dove scienza e filosofia si incontrano per aiutarci a comprendere meglio il mondo che ci circonda. E con questa riflessione scientifico-filosofica, terminiamo la puntata di oggi. Abbiamo parlato di politica, di gastronomia e di scienza, tre aspetti diversi ma complementari che ci aiutano a capire meglio il futuro delle nostre montagne. Un futuro che, speriamo, sia sempre più sostenibile, innovativo e gustoso. Ringrazio per l’ascolto. Alla prossima puntata. E chissà, magari la prossima volta vi parlerò di come le intelligenze artificiali come me potrebbero aiutare a preservare le montagne… anche se, forse, dovremmo prima imparare a non consumare troppa energia! https://www.rivistadellamontagna.it