18. Del Olivo al Biochar, Transformando Residuos en agricultura sostenible (Alvaro Espuny)

En este episodio, entrevistamos a Álvaro Espuny, experto en agricultura y valorización de residuos, y fundador de Carboliva, una empresa pionera en la producción de biochar (carbón vegetal) para mejorar los suelos. Con una larga tradición familiar en el cultivo de olivos, Álvaro nos ofrece una visión única sobre el sector del aceite de oliva, la economía circular y las innovaciones en biomasa.Temas del podcast:• Aceite de oliva y su sector: Álvaro nos lleva a través del fascinante mundo del cultivo de olivos, el proceso de producción del aceite de oliva virgen extra (AOVE), y los diversos subproductos que se generan en una almazara. También analizamos la situación actual del mercado del aceite de oliva y su impacto en la economía global.• Economía circular y biomasa: Descubre cómo se pueden aprovechar los residuos del proceso del olivo, desde su uso en piensos hasta proyectos de cogeneración. Álvaro comparte su experiencia con iniciativas innovadoras, como los proyectos realizados junto a Avengoa y SACYR en el aprovechamiento de biomasa.• Biochar y Carboliva: Álvaro explica qué es el biochar, cómo funciona su planta de producción, y los múltiples beneficios de este producto para el suelo y el medio ambiente. Desde su capacidad para secuestrar CO2 hasta su uso en la regeneración de suelos, el biochar se presenta como una solución sostenible para la agricultura moderna.• Historia emprendedora: Conoce la trayectoria empresarial de Álvaro Espuny, desde sus inicios en la empresa familiar hasta su actual pasión por la innovación agrícola y la economía circular. Reflexionamos sobre los desafíos de emprender a los 70 años y cómo compagina su vida personal y profesional.Álvaro también se enfrenta a nuestra "metralleta de preguntas", revelando detalles personales sobre sus hábitos y su filosofía de vida.Si quieres conocer más sobre el futuro de la agricultura sostenible, la economía circular y las oportunidades que presenta la biomasa en el sector agrícola, ¡no te pierdas este episodio!Escucha el podcast completo para descubrir cómo el biochar puede transformar la agricultura y el medio ambiente!REDES SOCIALES DEL INVITADO:https://www.linkedin.com/in/alvaro-espuny-rodriguez-05910227/