#18 【ワイン回】遊び心あふれる、新たなシードル：佐藤春樹さん（リンゴリらっぱ醸造所）

「Hello Farmers!」：⁠⁠⁠⁠⁠珈琲豆専門店イーストさんNatural Wine Loveとは？？⇒⁠⁠⁠こちら⁠⁠⁠⁠⁠🎫飲み比べができる事前チケットは、ワイン１杯分お得⇒⁠⁠⁠⁠⁠こちら⁠⁠⁠ーーーーー🍷 Natural Wine Love Vol.06ゲスト：佐藤春樹さん（リンゴリらっぱ醸造所／山形）4月18日-19日に開催するNatural Wine Love Vol.06。今回のゲストは、山形でシードルを醸す「リンゴリらっぱ醸造所」の佐藤春樹さんです。祖父のりんご園を受け継いだことから始まった「リンゴリらっぱ醸造所」さん。約80種類のりんごを育て、日本で唯一の有機認証シードルを生み出しています。渋み、苦味、タンニン、酸味など、生食用ではあまり用いられない醸造用りんごならではの個性をシードルに。Natural Wine Love Vol.06では、ホップを使ったクラフトビールを彷彿させるような新作や、ワイン製法をいかしたジュースが登場します。遊び心あふれるシードルへの探究心のつきない、佐藤さんのトークをぜひ。…………………………………………………………………生食用りんごから醸造用りんごへ／日本唯一の有機認証シードル／雪国ならではの栽培／ハーブにホップ、山椒をブレンド／りんごの多様な個性を伝える／厚みのあるシードル／毎年実験の積み重ね／テロワールを生かす挑戦…and more…………………………………………………………………🍷リンゴリらっぱ醸造所（@⁠⁠⁠⁠ringo665）山形県の新庄市でJAS有機認証を受けたリンゴ園と醸造所を営んでいます。有機リンゴの力強い味わいと、野生酵母を活かした亜硫酸無添加のシードルを製造しています。最近ではホップやその他果物なども加えた遊び心のあるシードルも製造しています。🎤イベントで飲んでほしい！おすすめの一本は⇨⁠⁠こちら⁠⁠…………………………………………………………………🍷Natural Wine Love Vol.06日程：2026年4月18日（土）/ 19日（日）時間：11:00〜17:00会場：渋谷区神宮前5-53-70 国際連合大学・中庭主催：NPO法人Farmers Market Association（⁠⁠⁠⁠@natural_winelove⁠⁠⁠⁠）運営協力：ナチュマルワインストア（⁠⁠⁠@nachumaru.winestore⁠⁠⁠）