#180 Antje de Vries - Essen schafft Verbindung

Antje ist Köchin, Autorin, Gastronomieberaterin & entwickelt nachhaltige Food- & Hospitality-Konzepte. Aufgewachsen in Ostfriesland – hat sie sich die Welt zum zuhause gemacht & keinen feste Wohnung mehr & ist Vagabundin – mit Mission. Sie ist im Vorstand von „Küche ohne Grenzen“ & setzt sich dafür ein, Menschen durch Essen zu verbinden, zu inspirieren & zu ermutigen. „Küche ohne Grenzen" leistet in Konfliktregionen Friedensarbeit durch gemeinsames Kochen. Antje glaubt, dass gemeinsames Kochen & Essen Vertrauen schafft & gesellschaftliche Barrieren überwinden kann. Sie spricht auch über die Herausforderungen & Ungleichheiten im Ernährungssystem & plädiert für eine nachhaltigere & solidarischere Esskultur. Antje hat eine Ausbildung zur Köchin absolviert & anschließend Ernährungswissenschaften studiert. 2024 hat sie die Culinary Identity Agency gegründet, um die Gastronomie- & Hospitality-Branche in Richtung ökologischer & sozialer Nachhaltigkeit zu transformieren & neu zu gestalten. Links https://www.instagram.com/foodanjoy/ https://www.kuecheohnegrenzen.org/ https://www.pfefferminzgreen.com/ https://chickpeace.de/ Buch „Eine Kelle Hoffnung, eine Prise Mut“ https://westendverlag.de/Eine-Kelle-Hoffnung-eine-Prise-Mut/2450 Empfehlung David Höner „Kochen ist Politik“ Werbung / Dr. Hauschka Diese Folge wird präsentiert von Dr. Hauschka. Echte Naturkosmetik seit 1967. Link: links.zweivorzwoelf.info/dr-hauschka Fairquatscht Podcast Hey! Ich bin Marisa und hoste seit 2019 den Nachhaltigkeits-Podcast Fairquatscht. Vom Abbau von Gold über Seilbahnen, E-Autos oder die Frage, ob Jesus eigentlich Klimaaktivist wäre, habe ich in sieben Jahren Podcast schon echt viele Themen besprechen dürfen. Ich freue mich, wenn du reinhörst: fairquatscht-der-nachhaltigkeits-podcast-49.blogs.julephosting.de allnatura allnatura überzeugt: Möbel, Matratzen, Haustiermöbel uvm. aus natürlichen Materialien, die sich nicht nur gut anfühlen, sondern langfristig gedacht sind. Seit über 40 Jahren steht das Familienunternehmen für nachhaltige Wohnprodukte aus natürlichen Materialien. CEO Felix Olle war außerdem in der #171 ZWEIvorZWÖLF Podcastfolge zum Thema „Ökologische Möbel & schlafen“ zu Gast – sehr hörenswert. Code ANDREA5, 5% Nachlass ab 50€ MBW. Gültig bis 17.06.26 Link: www.allnatura.de ZWEIvorZWÖLF Infos/Kontakt Instagram: https://www.instagram.com/zweivorzwoelf/ Produktion & Musik: David Wehle [email protected], https://www.instagram.com/david_wehle/ Redaktion & Interviews: Andrea Gerhard https://www.instagram.com/andreagerhard_tall_area/?hl=de