18AI和机器人会影响茶行业么

《二十三世茶生活》主题：AI和机器人会影响茶行业吗？——从采茶工到体验店的未来--- 开场：饭碗不保与AI眼镜- 00:00 "完蛋了，我今年的饭碗不保了"- 00:03 "我还给我们团队的人我说，你放心吧，你们被AI替代不了，你现在还敢跟员工说这个话吗？"- 00:10 "很多的品牌要保留自己的实体门店，不光是为了脸面是吗？"- 00:15 "杭州的主持人都戴上那个眼镜了，通过那个眼镜就不用背词了，我当时就特别心动"- 00:21 "这个店跟守寡一样，一天进到我店里的人，快递人员是最多的"- 00:26 本期主题：AI和机器人会影响茶行业吗？--- 嘉宾介绍- 00:30 节目介绍：《二十三世茶生活》是一档聊茶的播客节目- 00:35 主持人：小童、叶潭、茶叶姐姐--- 马上被替代的：采茶工与茶园机器人- 00:38 首先肯定会影响，"马上被替代的是采茶工"- 00:42 采茶工没有年龄小的，全是老人——"采茶是很苦的活"- 00:48 体验：踩一个小时，手被树枝弄全是小口子，"风扫了以后养很长时间"- 00:55 会有断档，"今年不做，明年采茶一定会用机器人采"- 01:00 自家茶园自然成长，茶芽不标准化，"踩得不那么精准，需要数据磨合"--- 施肥与发酵：机器人的下一个目标- 01:08 施豆粕有机肥：开沟、施肥，一天600块（拉沟350+施肥250），"现在还没有人干"- 01:18 "明年可能会被机器人替代"- 01:20 熟普发酵翻堆、温控，"可能也会让机器人来做"- 01:25 "年轻人没有心思去干这种活了，这是一个趋势"--- 电商的取代：从80%到99.9%- 01:28 AI是当下流行的，但分享一个亲身经历的数据- 01:32 2015年开始，微信端销售占整个销售的80%- 01:38 "守店跟守寡一样，一天一个人都不进"，但不愁卖，"各个渠道来下单"- 01:45 一天进店最多的人是"快递人员"- 01:48 现在销售被什么取代？被电商取代- 01:52 15年销售占比80%，现在"线上销售能占99.9%"--- 实体店的人流量：热闹门头房的幻觉- 01:58 节前聊过：小同事想开茶叶店，找"沿街热闹的门头房"- 02:05 茶叶姐姐：现在实体茶叶店人很少，"这几年已经把中间环节干掉了"- 02:10 济南茶叶批发市场，"很多人纷纷开始拐点"- 02:13 品牌力不强，"也会逐渐萎缩"--- 上一次去实体店：剪头发与书皮- 02:18 上一次非餐饮类实体门店消费是干嘛？- 02:22 叶潭：去剪头发，"不得不去"- 02:26 小童：孩子开学，书皮不够，去文具店买应急书皮——"即时即刻，网上买快递不如直接门店"- 02:38 文具类最该被电商替代，但有不可替代性--- AI的焦虑：春晚机器人与饭碗- 02:45 春晚广告赞助商看经济动向，"很多人躺那里看机器人跳舞很开心"- 02:52 一部分人"腾的一下从沙发上坐起来说完蛋了，我今年的饭碗不保了，要被AI取代了"- 02:58 "人无远虑必有近忧"--- 企业家的裁员：代码与设计被替代- 03:02 中午跟企业家吃饭，"去年裁了20%的人"——纯粹写代码的和设计的人- 03:08 "用AI就能解决基本问题"- 03:10 出效果图用豆包，"科技解放了很多劳动力"--- AI眼镜：杭州主持人的诱惑- 03:15 两人吃饭点不了几个菜，带团队的人过去- 03:20 对方戴AI眼镜，"杭州的主持人都戴上了，通过眼镜不用背词，特别心动"- 03:28 网上赶紧送一个，"价格当时挺贵，现在也挺贵"——杭州七小龙之一- 03:35 讲未来趋势，"幸亏10年前做了传统行业"--- 10年前的庆幸：传统行业、高端、供应链- 03:38 跟团队说"你们被AI替代不了"，"现在还敢跟员工说这个话吗？"- 03:45 手机会不会被替代？店长要做落地服务，销售要跟人打交道- 03:52 "人的需求是算力算不到的，AI算不到的，永远有碗饭吃"- 03:58 对方角度：做低端会被卷死，做了高端；没有供应链全代工也会死，"十几年自己做了供应链"- 04:05 开玩笑："老板只要不犯原则性错误，你们应该有饭碗吃"--- 为什么保留实体门店？体验店的未来- 04:12 线上销售占99.9%，为什么还保留实体门店？- 04:18 明年或大后年，济南再开一个2000平方米的大体验店，"还要更大，不大没有开的余地"- 04:25 每个产品带AI标识，"带上以后能倾力体会所有做茶的过程"- 04:32 杯子扫一下，"什么是陶稀土，身临其境感受"，带孩子去实验--- 苹果体验店的启示：人文化的销售- 04:38 苹果产品网络销售占60%多，线下门店很多人"只是看一看，再从网上下单"- 04:45 店员依旧非常热情，"苹果销售是最人文化的"- 04:52 要向优秀企业学习，不只是张一元--- 体验的价值：从画面到身临其境- 04:55 录播课说很多公益，"没有感触，画面不直观"- 05:00 扫视频不愿扫，"被更多有趣视频勾搭走"- 05:03 愿意去店里体验一次，"你就记住了"- 05:08 小杯子比大杯子贵3倍，"主要在土上面"，没身临其境用过没感触，体验完就有--- 线下店的趋势：从购买到体验- 05:18 很多品牌开始做线下店，但更多还是"购买"- 05:22 回归茶的属性：品饮，"简洁包装，方便冲饮，像东方树叶"- 05:28 一定要做更大的体验店，"带孩子玩一上午，拉拉胚，陶稀土和研磨土手感不一样，一摸就知道"--- 授权体验店：强连接与堂食的地位- 05:38 很多品牌开授权体验店，"重点在体验"- 05:42 身临其境的体会，"和品牌建立强连接"- 05:45 实体门店不会被电商完全取代，"不光是为了脸面"- 05:50 门店是"跟"，像外卖店有堂食和没堂食，"大家心目中地位不一样"--- 互联网品牌的回归：线上成本更高- 05:55 互联网起家的女装等品牌，做到一定体量后"开始铺线下店"- 06:00 原来觉得要关闭门店，成本高（房租水电人员），线上成本更低- 06:08 但线上成本"比线下高出无数倍"——拍摄、设计、推广、运费，"成本极高"- 06:15 济南还容易被人看见，线上"那么多竞争对手，什么时间能被人看见？"- 06:22 "线下永远是一个根基"--- 2000平方米大店的规划：AI与动线- 06:25 明年或后年做2000平方米大店，找设计师，"所有动线、所有体验、所有AI融进去"- 06:32 带老人、带孩子，"有特别深刻的体会"--- 总结- AI替代：采茶工、施肥、熟普发酵翻堆——"年轻人没心思干，是趋势"- 电商取代：从2015年微信80%到现在99.9%，"守店跟守寡一样"- 实体店价值：即时性（书皮）、体验性（陶稀土手感）、强连接（品牌认同）- AI体验：眼镜看制茶过程、扫杯子了解材质、带孩子实验——"身临其境"- 成本真相：线上成本（拍摄设计推广运费）比线下（陈列服务）高无数倍- 未来规划：2000平方米体验店，AI+动线+设计，"线下永远是根基"