19% : ALIMENTATION ANTI INFLAMMATOIRE, avec BERENGERE PHILIPPON ( @0sucre_et_igbas )

Dans cet épisode fascinant de 1000%, nous plongeons dans le monde de l'alimentation anti-inflammatoire avec Bérangère Philippon, experte reconnue dans ce domaine. Découvrez comment elle a transformé sa santé grâce à une alimentation ciblée et apprenez des stratégies pratiques pour intégrer ces principes dans votre vie quotidienne. Première Partie : Bérangère partage son parcours personnel et explique comment l’adoption d’une alimentation anti-inflammatoire a eu un impact positif sur sa santé. Elle insiste sur la réduction de la consommation de sucre et l'importance des aliments riches en antioxydants et en fibres. Nous explorons ensemble divers régimes alimentaires comme l'alimentation à indice glycémique bas, l'alimentation cétogène et l'alimentation hypocalorique, tout en démystifiant les notions de bons et mauvais gras. Elle donne des conseils pratiques sur le choix des huiles de cuisson et préfère le beurre cru aux margarines. Deuxième Partie : Nous abordons des conseils concrets pour la préparation des repas. Bérangère propose des astuces pour la cuisson du poulet, recommande d’éviter la peau et de privilégier les viandes moins inflammatoires comme le poulet, la dinde, ou le veau. Pour les repas, elle suggère de remplir la moitié de l'assiette avec des légumes, d’inclure une petite portion de féculents, et une part de protéine. Elle précise que si le petit déjeuner est équilibré, il n'est pas nécessaire de grignoter entre les repas. Elle recommande de substituer les féculents par des légumineuses et de limiter la viande rouge à deux fois par semaine. Troisième Partie : Bérangère offre des conseils pour rendre les repas plus savoureux tout en restant sains. Elle conseille d'utiliser des épices pour donner du goût aux plats, d’opter pour la crème de coco comme alternative sans lactose à la crème fraîche, et de préparer des desserts sains comme du skyr avec de la purée de noisettes grillées. Elle déconseille les édulcorants artificiels et les graisses saturées, et recommande la cuisson à la vapeur ou la lacto-fermentation pour une digestion optimale. Elle partage également des astuces pour préparer des plats plus sains, comme des pizzas et des gâteaux au chocolat en utilisant des alternatives plus nutritives. Quatrième Partie : Pour les goûters des enfants, Bérangère conseille des gâteaux faits maison avec des ingrédients sains, tels que des fruits et du chocolat noir. Elle suggère également de préparer des barres de céréales maison avec peu de sucre et propose du pain complet avec du beurre et un carré de chocolat noir pour les parents pressés. Elle insiste sur l’importance de ne pas créer de peurs alimentaires chez les enfants et de privilégier des aliments sans additifs et à faible teneur en sucre. Elle aborde aussi la consommation de viandes rouges et de fromages, recommandant de choisir les viandes maigres et de limiter les fromages, en favorisant les fromages à pâte dure et ceux de chèvre ou de brebis. Ne manquez pas cet épisode riche en conseils pratiques pour une alimentation anti-inflammatoire et une vie plus saine. Abonnez-vous dès maintenant pour découvrir tous les secrets de Bérangère Philippon ! #NutritionAntiInflammatoire #AlimentationSaine #Podcast1000%