#19 - Laura Rod: Slow Food et Urgence climatique: Est-ce compatible?

Bonjour et bienvenue dans la saison 3 de Mettons le couvert//  Pour cet épisode, nous vous emmenons à Corcelles le Jorat, à quelques minutes au nord de Lausanne, au sein de l’auberge-épicerie 100% durable “BenOuais” avec la cheffe de ces lieux, Laura Rod. Laura est cheffe // mais aussi entrepreneuse, formatrice… Et co-présidente de Slow Food Suisse. Rien que ca ! Laura est donc engagée depuis longtemps pour la transition durable de notre alimentation… et surtout, elle a développé une foultitude de projets. Slow Food, c’est un réseau fondé depuis 1986, en réaction au FAST-food et qui est aujourd’hui présent dans 160 pays. Étiqueté “bobo” il y a quelques années. Qu’est-ce que Slow Food aujourd’hui, et plus particulièrement en Suisse? et comment SlowFood impacte nos assiettes, et au-delà de cela l’économie et la société dans notre région? Vous voulez en savoir plus? Allez aussi visiter le site www.slowfood.ch, il regorge de thématiques autour de sa philosophie, un agenda et - la possibilité de rejoindre le mouvement en devenant membre. Si cet épisode t’a plu, on t’encourage à le partager et à nous laisser 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ sur les plateformes audio, ça nous aide beaucoup et ça permet de diffuser et multiplier les actions pour une meilleure alimentation !Si tu as envie de t’engager pour une alimentation plus saine et plus durable, toi aussi tu peux aussi rejoindre notre association. Envoie-nous un mail à [email protected] avec tes idées et tes envies ! Bonne écoute!