#19 - Optimale Mikronährstoffversorgung: Vitamine, Mineralien und Nahrungsergänzungsmittel | Prof. Martin Smollich

Deepdive zum Thema Mikronährstoffe mit Prof. Martin Smollich, Leiter der Arbeitsgruppe Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin in Lübeck.Wie hoch ist die Gefahr für Mikronährstoffmängel in Deutschland?Wie kann man eine optimale Versorgung sicherstellen?Welche Rolle spielen Supplements/Nahrungsergänzungsmittel dabei?Nimmt der Nährstoffgehalt in Obst & Gemüse ab?All das und vieles mehr erfährst du in dieser Episode!Modern Medicine lebt von der Unterstützung der Menschen, die diesen Podcast hören. Wenn du dazu beitragen willst, dass es weitergeht, und zusätzlich exklusive Bonusinhalte erhalten möchtest, kannst du mich hier supporten: ⁠⁠⁠⁠https://steady.page/modern-medicine⁠⁠⁠⁠00:00:00 Intro00:00:40 Mikronährstoffversorgung in Deutschland00:02:00 Unsicherheiten in der Datenlage00:08:00 Referenzwerte/Zufuhrempfehlungen00:10:00 “Gesunde” vs “nicht-gesunde” Menschen00:13:00 Empfohlene Zufuhr vs Schätzwerte00:16:30 Potentiell kritische Nährstoffe00:18:00 Ernährungsanamnese & Nährstofftests00:20:30 Bluttests: Serum vs Vollblut00:25:30 Jod00:28:30 Selen00:32:00 Mangel vs suboptimale Versorgung00:35:00 Vitamin-D00:40:00 Magnesium00:44:00 Nahrungsergänzungsmittel vs Medikamente00:46:00 Folsäure00:47:30 Eisen00:48:30 Calcium00:50:00 Food First00:52:00 Nährstoffrückgang in Obst & Gemüse00:59:00 Multivitamine01:04:30 Abschließende WorteInstagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiwProf. Martin Smollich bei Instagram: https://www.instagram.com/ernmedblog/Erwähnte Studien & Links:Kalziumrechner: https://www.gesundheitsinformation.de/kalzium-rechner.htmldoi:10.1001/jamainternmed.2013.3283doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.18729DOI: 10.1016/j.ajcnut.2023.12.011DOI: 10.1080/07315724.2004.10719409DOI: 10.1080/09637486.2021.1981831https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/nationale-verzehrsstudie-zusammenfassung.html