#19 - S2E2 - La mémoire du goût et un restaurant étoilé au guide Michelin au service de son potager : rencontre avec le chef cuisinier de "La Chassagnette", Armand Arnal

[🎙️NOUVEL ÉPISODE DU PODCAST SAISON 2 E2🎙️]Abonnez-vous au podcast de valorisation de terroirs @Saperlipoulettes pour être les premiers à découvrir les parcours de vie de nos SaperliPépites 🌞-PACA - (Arles) Place au 2ème épisode de la saison 2 de Saperlipoulettes !Au programme de cette saison 2 (tournée en juin 2025), 5 nouveaux épisodes à découvrir tous les mardis matin, à 8h30 sur vos plateformes d'écoute préférées ! 🗓️ Dans cet épisode nous vous emmenons en immersion dans les cuisines et le jardin du restaurant étoilé vert au guide Michelin, La Chassagnette 🌿. Créé par la mécène Maja Hoffmann, cela fait plus de 20 ans que ce restaurant est au service de son potager situé sur un terroir particulier quiest celui de la Camargue 🦩.  Nous avons eu la chance d'enregistrer ce podcast entourées par la végétation du restaurant  avec le chef  Armand Arnal 👨🏼‍🍳 qui nous a partagé sa passion de la cuisine et de l'art. Entre une mère collectionneuse d'art, une grand-mère maraîchère à Montpellier, Armand a trouvé avec la cuisine une manière d'exprimer son art, et de développer son identitégrâce à la mémoire du goût.  On vous laisse découvrir cette aventure pleine d'explorations artistiques et culinaires dans ce nouvel épisode de @Saperlipoulettes. ☀ Et vous quel est votre légume de saison préféré ?   ✅Abonnez vous et mettez-vous un rappel pour ne louper aucun nouvel épisode du podcast Saperlipoulettes et découvrir les parcours de vie de ceux qui font bouger nos territoires ! Pour nous soutenir et suivre nos aventures, abonnez-vous et partagez :-📽️ notre chaîne YouTube : https://www.youtube.com/@Saperlipoulettes-📱 notre compte Instagram : https://www.instagram.com/saperlipoulettes-🎙️ nos comptes Spotify, Deezer... : https://tr.ee/rPZ3jucaQB