19. Tarvi Karpa - köögist lattu

Tarvi Karpa teadis juba varakult, et tahab oma elu pühendada toiduvalmistamisele. Nii läkski ta pärast põhikooli lõppu Kose Teeninduskooli kokaks õppima. Ometi jõudis ta ligi 16 aastaga toitlustussektoris -- 6 aastat peakokana -- tõdemusele, et perekondlik tasakaal ja vaimne ning füüsiline tervis ei pea valule vastu ning aeg on muutuseks. Viimased poolteist aastat on ta töötanud hoopistükkis logistika valdkonnas, kokkamisest on aga saanud nauditav hobi, mis samas ka raha sisse toob. Räägime 12-tunnistest vahetustest, toitlustusvaldkonna riigihangetest, sõbraliku õhkkonna olulisusest, inimeste lugemisest, menüü koostamisest, moppimisest ja suusatamisest ning teoretiseerime selle üle, miks mõnel pool õhtul omletti ei saa tellida.Tarvi toidutegemisi saab jälgida (ja ka tellida) siit: https://facebook.com/lihadotseahjustKes tegid? Külaline: Tarvi KarpaSaatejuht: Kristjan Karmo (Must Post)Operaator: Sten Ottep (Must Post)Kujundus: Koidu Vest (Niisiis)Helikujundus: Pille Piir (Must Post)Produtsent: Gert Kasak (Must Post)