#19 Wie Wochenende?

Was passiert, wenn Gäste sich beim Ausgehen mal nicht unter Kontrolle haben – und wie fühlt sich das aus Gastro-Sicht an? Wir sprechen ehrlich über solche Abende und die Herausforderungen, die damit einhergehen.Elin erzählt von ihrem neuen Arbeitsplatz und den ersten Erfahrungen, während wir über typische Nervenproben im Gastro-Alltag sprechen – von kleinen Ärgernissen bis zu Momenten, in denen klare Grenzen gesetzt werden müssen.Außerdem: Warum viele in der Gastro am Wochenende gar nicht frei haben wollen. Plus: neue Drinks und kreative Ideen hinter der Bar.