EPISODE · Dec 1, 2025 · 13 MIN
1x07 Nivarius: el renacer de los blancos en Rioja | Momentos DiVinos x BACO
from Momentos diVinos con BACO · host BACO Vino y Experiencias
En este episodio de Momentos DiVinos, viajamos al corazón del proyecto Nivarius, la única bodega de Rioja dedicada en exclusiva a los vinos blancos.Hablamos sobre la importancia de la altitud y el clima frío, las variedades autóctonas como el Tempranillo Blanco y la Maturana Blanca, y cómo su filosofía está cambiando la percepción del blanco riojano.Conversamos sobre el viñedo de Valdesabril, el alma del proyecto, y profundizamos en la visión de su equipo: vinos frescos, precisos y con personalidad propia.Un episodio imprescindible para entender por qué Rioja vive un momento extraordinario en sus blancos.🎙️ Momentos DiVinos es el podcast original de BACO Enoteca, elegida Mejor Enoteca de España 📍 Más información en: bacoenoteca.es
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