2. Bistrot Regent, Provence & Heleen Bron

In deze aflevering van Wijn en Wijsheid gaan we op bezoek bij Bistrot Regent in Nijmegen, waar we in gesprek gaan met eigenaresse Heleen Bron. Een Franse bistro met een heldere visie: laagdrempelig, smaakvol en altijd met kwaliteit op tafel.Samen met Heleen duiken we in de wereld van de Provence – dé regio van rosé, maar met zoveel meer te bieden. We bespreken de bijzondere wijnkaart van Bistrot Regent, hoe Heleen haar liefde voor Franse gastronomie vormgeeft, en welke wijnen volgens haar het beste tot hun recht komen aan tafel.Marek en Marcel delen hun inzichten over de opmars van Provence als serieuze wijnregio, van het robuuste Bandol tot het elegante Palette. Uiteraard proeven we ook een reeks prachtige wijnen uit deze zonnige streek, waaronder een Cru Classé rosé – een classificatie die al sinds 1955 het beste uit de Provence erkent.🔎 Wat kun je verwachten?👩‍🍳 Wie is Heleen Bron? → Van horecaondernemer tot ambassadeur van de Franse eenvoud 🍷 Provence in perspectief → Meer dan rosé: witte parels, karaktervolle rood en verrassende terroirs 🍇 Druiven als Tibouren en Rolle → Wat maakt ze uniek in geur en smaak? 🍽️ Wijn & spijs in de praktijk → Wat werkt in de bistro, en waarom?🍷 Geproefde wijnen in deze aflevering1️⃣ Clos de l’Ours, Milia, Côtes de Provence 2020 (wit) 2️⃣ Domaine de Rimauresq, Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2024 (rosé) https://www.arentzwijnen.nl/product/1104140111/domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-2024 3️⃣ Château Simone, Palette 2019 (rosé) 4️⃣ Domaine de Terrebrune, Bandol 2019 (rood) 5️⃣ Domaine Tempier, Bandol Rouge 2017 (rood)📢 Blijf op de hoogte & volg ons!📌 Instagram: @Wijn_en_Wijsheid 📌 TikTok: @Wijn.en.Wijsheid 📧 Mail ons: [email protected]📍 Bistrot Regent Nijmegen Hertogstraat 71, Nijmegen 📞 06-23179158 📧 [email protected]é en tot de volgende slok! 🍷✨🍷 Wijn en Wijsheid De podcast waar smaak, kennis en verhalen samenkomen.Volg ons en blijf op de hoogte:📌 Instagram: @wijn_en_wijsheid 📌 Instagram: @marcelarentz 📌 Instagram: @geist.op.wijn 📌 TikTok: @wijn.en.wijsheid🎧 Luister via je favoriete podcastplatform 📧 Contact: [email protected] aflevering elke maand.