2 茶叶药用起源的传说

我们的祖先最初将茶叶视作药物，从野生大茶树上折取枝条、采撷嫩梢，起初直接生嚼，后来又加水熬煮成羹汤饮用。相传早在四五千年前的神农时代，便有神农尝百草时“日遇七十二毒，得荼而解之”的传说（“荼”为茶的古称之一）。神农氏作为中国上古被神化的先民代表，与伏羲、燧人氏并列为“三皇”。传说中，他不仅是农业、医药等诸多事物的开创者，更被视作中国茶叶利用的鼻祖——曾教民稼穑，亦教民辨识可食植物与药物，为后世对茶的认知埋下了最初的伏笔。