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2 de junho -  Série Saberes e Sabores do Mel Catarinense | Do laboratório à cozinha (Ep. 4) episode artwork

EPISODE · Jun 2, 2025 · 13 MIN

2 de junho -  Série Saberes e Sabores do Mel Catarinense | Do laboratório à cozinha (Ep. 4)

from Programa Panorama Agrícola · host Produção de Rádio da Epagri

O mel catarinense ganha destaque na pesquisa e encanta paladares na gastronomia. No quarto episódio da série Saberes e Sabores do Mel Catarinense, vamos descobrir como esse produto natural se transforma em conhecimento científico e também em iguaria gastronômica. Para isso, conversamos com a professora Ana Carolina de Oliveira Costa, coordenadora do Laboratório de Química de Alimentos da UFSC, e com o chef Edu Bacon, que comandará um workshop na Feira do Mel em Florianópolis.Saiba mais sobre o evento no perfil ⁠@feiradomeldesantacatarina⁠.>> CRÉDITOS:Produção, roteiro e locução: Mauro Meurer e Maykon OliveiraApoio técnico e edição: Eduardo Mayer

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O mel catarinense ganha destaque na pesquisa e encanta paladares na gastronomia. No quarto episódio da série Saberes e Sabores do Mel Catarinense, vamos descobrir como esse produto natural se transforma em conhecimento científico e também em iguaria gastronômica. Para isso, conversamos com a professora Ana Carolina de Oliveira Costa, coordenadora do Laboratório de Química de Alimentos da UFSC, e com o chef Edu Bacon, que comandará um workshop na Feira do Mel em Florianópolis.Saiba mais sobre o evento no perfil ⁠@feiradomeldesantacatarina⁠.>> CRÉDITOS:Produção, roteiro e locução: Mauro Meurer e Maykon OliveiraApoio técnico e edição: Eduardo Mayer

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2 de junho -  Série Saberes e Sabores do Mel Catarinense | Do laboratório à cozinha (Ep. 4)

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How long is this episode of Programa Panorama Agrícola?

This episode is 13 minutes long.

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This episode was published on June 2, 2025.

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O mel catarinense ganha destaque na pesquisa e encanta paladares na gastronomia. No quarto episódio da série Saberes e Sabores do Mel Catarinense, vamos descobrir como esse produto natural se transforma em conhecimento científico e também em iguaria...

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