#2- Francesca Ciuffi Stare bene con il sorriso - Educazione alimentare: conoscere ciò che mangiamo

Nella rubrica "Stare bene col sorriso", la biologa nutrizionista Francesca Ciuffi affronta il tema dell'educazione alimentare, invitando a conoscere davvero cosa mangiamo in un mondo di cibo industriale e processato. Analizza i prodotti senza lattosio, spiegando che l'aggiunta dell'enzima lattasi li rende più digeribili anche per i non intolleranti. Critica poi gli alimenti arricchiti artificialmente (biscotti con omega 3, cracker con vitamine), suggerendo alternative naturali come olio di lino, limone e lievito. Dedica particolare attenzione ai cibi vegani, definendoli ultra-processati, citando uno studio di un'università di Londra che li collega a maggiori rischi cardiovascolari, e invita a rivolgersi sempre a un professionista.Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/podcast-radio-forte-toscana--6872649/support.