#2 Gezond voedselkeuzegedrag: de keuzevrijheid van de consument

Deze aflevering is de tweede van een vierluik over het thema gezond voedselkeuzegedrag. In de vorige aflevering spraken we over hoe het ervoor staat met onze voedselomgeving. Deze keer hebben we het over de keuzevrijheid van de consument. Want hoe vrij is de consument eigenlijk écht als het gaat om de keuzes die hij maakt? Kun je nog kiezen voor gezond voedsel als 80% van het voedselaanbod ongezond is? En kunnen we hen stimuleren en helpen gezonder te kiezen?In deze aflevering zijn Antien Zuidberg en Willemijn Vermeer te gast. Antien is lector Design Methoden in Food bij HAS green academy. Willemijn Vermeer is hoofddocent en onderzoeker bij de Hogeschool van Amsterdam. Luister mee naar een bijzonder gesprek over onder meer het COM-B Model én het onderzoeksproject Mbo-student in actie voor meer plantaardig voedsel.Inspiratietip Antien: boek ‘De vrije wil bestaat niet’ van Viktor LammeInspiratietip Willemijn: voer het gesprek met elkaar over gezond eten en ben elkaars inspiratiebron!Meer informatie over onderzoek bij HAS green academy vind je op onze website has.nl/onderzoek. Meer weten over het COM-B model. Meer weten over het onderzoeksproject Mbo-student in actie voor meer plantaardig voedsel.Wil je reageren op deze aflevering? Dit kan via onze sociale media: @hasgreenacademy #hasgreenacademy #hartvoorgroen. Of stuur een mail naar [email protected].