#2. Le secret de l’umami : manger moins salé avec plus de goût

Le secret de l’umami : manger moins salé avec plus de goût Savez-vous que l’umami peut vous aider à réduire le sel sans sacrifier le goût ?Dans cet épisode, je vous explique ce cinquième goût venu du Japon, souvent méconnu mais si précieux pour notre santé.Pourquoi l’umami est-il si important aujourd’hui, même au Japon ?Comment l’utiliser facilement dans votre cuisine en France, avec des aliments simples comme le miso, les champignons, les tomates ou même un bon bouillon maison ?Pour le découvrir, je vous invite à écouter l’épisode !