２ ヴィーガン食とアスリート

食の多様性（フードダイバーシティー）とは、一般的には、食文化や食習慣、宗教等により特徴的な食品や料理が多様に存在することを指し、それらの違いを尊重し、受け入れられる環境整備を行うことだと思います。世界には、様々な思想や文化を持つ人々がいて、でも、共通していることは、「ハレの食事でなくても、美味しい食事を摂る、楽しく食事を摂る」ということ、そして、「空腹や不自由さを感じることなく快適に過ごしたい」ということだと思います。日本でも、食を通じたSGDｓの取り組みが始まっていますが、今回は「ヴィーガン食とアスリート」をテーマに「柔軟な考え方の大切さ」についてお話しています。 ご紹介した記事はこちらです。 【ビーガンアスリート】あまり知られていないビーガンアスリートとその食事 (vegewel.com) 【ヴィーガンアイスダンサー小松原美里選手インタビュー】2022年冬季オリンピック出場に向けて！ (vegewel.com)