#20 Antje de Vries

Antje de Vries, aufgewachsen an der ostfriesischen Küste, macht die Ausbildung zur Köchin und setzt ein Studium der Lebensmittelwirtschaft drauf . Sie bleibt aber immer der Gastronomie treu. Bis heute arbeitet sie mit Köchinnen und Köchen in aller Welt zusammen, hat Kochbücher geschrieben, und engagiert sich sozial - denn kochen verbindet. Vor Jahren meinte sie, dass ihr Lebensstil keinen festen Wohnsitz erfordert. Seitdem lebt sie als „kulinarische Nomadin“ – immer auf der Durchreise, und immer bemüht, Menschen mit Essen zu inspirieren. Wo Antje de Vries die Zukunft der Gastronomie sieht, wer sie in der Gastro-Szene beeindruckt und wo sie sich gerade aufhält, das erzählt sie uns in der neuen Gustelier-Podcast-Folge „COOLinarisch“.