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#20 進化の予兆『外』： 食文化の多様性と地域を支えるテクノロジー episode artwork

EPISODE · Aug 14, 2025 · 28 MIN

#20 進化の予兆『外』： 食文化の多様性と地域を支えるテクノロジー

from 最先端フードテックラジオ「 たべものインテグラル」 · host アンロックス/UnlocX Inc. /たべものラジオ/かちゃ料理むとう

安藤広重の浮世絵にも描かれた老舗から、静岡・愛知に広がる地域を超えた複雑な食文化の多様性。フードテックや自動運転技術が、気候変動や担い手不足といった課題に直面する地域の一次産業とどう向き合っていくのか。 東三河フードデイズ：https://em-campus.jp/fooddays/ とろろの丁子屋：https://chojiya.info/ 糀屋三左衛門（株式会社ビオック）：https://www.bioc.co.jp/company/kojiya.html ▶番組HP ▶公式X ▶⁠書籍「フードテックで変わる食の未来」⁠ ▼メルマガ過去配信一覧 ⁠Foodtech EYES:フードテックアイズ⁠ ▼パーソナリティ ⁠株式会社UnlocX⁠：田中宏隆・岡田亜希子 ⁠たべものラジオ⁠：武藤太郎・武藤拓郎 ▼メッセージ・出演希望等 ⁠https://tabemonointegral.com/contact/⁠ ▶株式会社UnlocX : ⁠https://unlocx.tech⁠ ▶たべものラジオ：⁠https://tabemonoradio.com⁠ ▶掛茶料理むとう（会席料理）：⁠https://kacha-muto.com⁠ 合成音声：VOICEVOX:琴詠ニア ⁠たべものインテグラルHP⁠

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#20 進化の予兆『外』： 食文化の多様性と地域を支えるテクノロジー

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How long is this episode of 最先端フードテックラジオ「 たべものインテグラル」?

This episode is 28 minutes long.

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This episode was published on August 14, 2025.

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