#20 Naan Brot & Garam Masala (Indische Küche)

In dieser Folge begeben wir uns auf eine kulinarische Reise nach Indien, ein Land mit einer vielschichtigen Küche, die wir gemeinsam mit euch näher beleuchten wollen. Jasmin erzählt, wie Kartoffeln, Chilis und Reis nach Indien kamen und wie dies mit der Geschichte Indiens zusammenhängt, während Marc erklärt, wie Naan-Brot im Tandoor-Ofen zubereitet wird und was es mit der Methode „Tempering“ auf sich hat. Außerdem haben wir eine Restaurantempfehlung im Gepäck und stellen euch natürlich ein indisches Gericht als Gericht der Woche vor. Cheers und viel Spaß mit dieser Folge.Erwähntes Restaurant: Swadishta – Lützowstraße 69, 10785 Berlin CREDITSProduzentInnen/Hosts: Marc Martin und Jasmin CziborraSOCIAL MEDIAInstagramTikTok