#201【梅ボーイズ 山本将志郎さん】無添加にこだわった商品について

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ライフスタイルセラピー「the ANSWER」今回のゲストは、梅ボーイズの山本将志郎さんをお招きしました。120年続く紀州の梅農家であり、新進の梅干し屋「うめひかり」社長でもある山本将志郎さん。昔ながらのすっぱい梅干しを残すため、塩と紫蘇だけで漬ける甘くない梅干しを作られています。今回、山本さんの新刊『まいにち梅づくし生活』に合わせて、農家ならではの梅仕事のコツや梅の知識などを教えていただきます。第３回は、梅ボーイズさんの商品について。梅の品種についての基礎知識や、無添加にこだわって作られている「梅干し」へのこだわり、「梅チューブ」「梅酢」などについても改めてご紹介いただきました。ご飯が進む、昔ながらのすっぱいしょっぱい梅干しをひと口で試食してみた感想も！ お時間あるときに、ぜひお聴きください。

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