20180320-職場の教養 季節のお菓子

2018年3月20日　季節のお菓子今年も、春のお彼岸の季節となりました。お彼岸につきもののお菓子といえば牡丹餅です。 古来、赤色には魔除けの力があるといわれ、祝い事や儀式の際には、赤色の小豆が赤飯や餡となって捧げられてきました。お彼岸に牡丹餅を供える習慣も、そこから生まれたといわれています。牡丹餅は、地方によって、または季節によって、おはぎとも呼ばれます。同じものでありながら、呼び名が変わる理由には諸説ありますが、春に咲く牡丹、秋に咲く萩の花から転じて、それぞれの名が定着していったようです。また、思いがけない幸運が舞い込むことをたとえて、「棚から牡丹餅」という諺があります。牡丹餅が幸運の象徴とされていることから、それだけ特別な食べ物であり、甘いものが貴重であったことをうかがい知ることができます。季節ごとにいただく旬の食べ物には、それ相応の意味があります。折にふれ、由来を見つめてみてはいかがでしょうか。今日の心がけ◆折々の季節を味わいましょう牡丹餅[ぼたもち]表皮裹上一层小豆馅的年糕团古来[こらい] 古来，自古以来赤色[あかいろ]红色魔除け[まよけ]避邪，驱邪，除魔祝い事[いわいごと]喜庆事儀式[ぎしき]仪式，典礼小豆[あずき] 赤飯[せきはん]红小豆糯米饭餡[あん]豆馅儿，馅子呼び名[よびな] （不同于本名的）通称，惯称諸説[しょせつ] 诸说，各种意见，各种说法萩[はぎ] 胡枝子，豆科胡枝子属的总称