2022.10.23☆おはよ〜〜さまふんわり晴れ空、霜降迎えた日曜日の南伊豆から昨日の我が家のメニュー☆新米堪能献立、里芋コロッケの事しゃべってます☆ 説明欄に食材など文字情報アリマス！

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は新米堪能メニュ〜 ・鯵の開きレモン添え ・大根焼き 〜大根、味醂、醤油 ・こんにゃく煮 〜こんにゃく、白だし醤油、味醂 ・椎茸昆布佃煮 〜椎茸、昆布、きび砂糖、味醂、醤油 ・胡麻汚し里芋 〜里芋、白だし醤油、きび砂糖、すり胡麻 ・油なすとネギのお味噌汁 〜昆布、煮干し、出汁粉、信州系味噌、油炒めナス、ネギ ・白ご飯 ・柿 。。。。。。。。。。 夜は里芋コロッケ定食 ・里芋コロッケ 〜里芋、玉ねぎ、豚ミンチ、塩、胡椒、ナツメグ、小麦粉、片栗粉、玉子、パン粉、米油 付け合わせに、キャベツ千切り、コーン、スパイス塩、マヨネーズ、レモン ・鶏イモ煮（残り物） 〜干し椎茸、昆布、サトイモ、鶏モモ肉、人参 ・豆腐とワカメのお味噌汁 〜昆布、出汁粉、信州系味噌、豆腐、ワカメ 。。。。。。。。。。 ✳︎里芋コロッケ〜魔女の考察✳︎ 久々に作った里芋のコロッケ。 和風な感じよね。 ねっとりサクサク、ふふふ。 里芋コロッケを初めて食べたのは和食のお店だったな。 海の近くの。 何故そこで里芋コロッケをチョイスするかなぁ〜。 海鮮ものだろう。。。謎な私。 多分、目新しさに負けたのだな。 どうだったかな？あんまり覚えてないけど。 覚えてないって事は、まぁ素晴らしくもひどくもなかったって事かな。 昨日、里芋に混ぜたのは 玉ねぎのみじん切りをゆっくり炒めて、 豚ミンチ、塩、胡椒、ナツメグ入れてさらに炒めたもの。 少し醤油を入れてもよかったかな？ 醤油入れるなら、ナツメグはどうするかなぁ。。 無い方がいい？ 生姜にしとく？ いや、それは違うか。 あたまの中で、里芋コロッケが何度も作られてる秋の夜長。 ちょっとお腹空いてきた。。。 料理の呪文〜〜〜〜〜 したたかに　手を抜いて しなやかに　アレンジして ていねいに　セッティング 食卓に花と灯と笑顔を 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe ＃今日のおうちごはん　#里芋コロッケ　#里芋