2022.9.19☆明日彼岸の入り、台風影響雨降ったり止んだり月曜日の南伊豆から昨日の我が家のメニュー☆納豆の事、春巻き、炒飯の事しゃべってます☆ 説明欄に食材など文字情報アリマス

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼はあさ定食のようなメニュー ・炊き立て伊豆新米 ・お味噌汁 〜煮干し、出汁粉、メークインじゃがいも、わかめ、信州系味噌、ネギ ・干物焼き 〜鯵の開き、片口鰯 ・納豆 〜卵黄、ネギ、辛子、醤油 ・生玉子 〜玉子かけご飯用、醤油 ・トマト ・カマンベールチーズ ・ピーマンひじき鶏炒めもの 〜ひじき、干し椎茸、ピーマン、塩、胡椒 。。。。。。。。。。 夜は中華 ・焼き春巻き2種 〜春巻きの皮、玉ねぎ、ピーマン、酒、塩、胡椒、片栗粉、胡麻油は共通 ①もやし、豚肉 ②ひじき、干し椎茸、鶏胸肉 ・鶏胸肉の生姜焼き 〜鶏胸肉、酒、醤油、胡椒、生姜、片栗粉、小麦粉、卵白 ・千切りキャベツ ・炒飯 〜生姜の炊き込みご飯、白ごはん、ちりめんジャコ、玉ねぎ、ネギ、ピーマン、胡麻、塩、スパイス塩、醤油、胡麻油、酢漬け生姜添えて ・ネギのスープ 〜野菜コンソメの素、白だし醤油、ネギ 。。。。。。。。。。 ✳︎納豆〜魔女の考察✳︎ 納豆を何回混ぜるか？ クリーミーな細かい泡まで、だいたい150回かな。 一説に700回混ぜるといい　というのがあったので やってみたことがある。 700回はけっこう大変、もうしない。 納豆だけをまず混ぜて、後から醤油とか薬味を入れるこだわりの友人もいた。 うちは、卵黄とネギと辛子と醤油か出汁醤油を入れて 豆がクリーミーな泡に包まれるまで混ぜる。 納豆に醤油だけなら多分そんなに混ぜない、まったく混ぜなくてもいい気もする。 卵黄が入ると混ぜたくなるんだな。 料理の呪文〜〜〜〜〜 しなやかに　アレンジ したたかに　手を抜き ていねいに　セッティング 笑顔で食べてる イメージに向かって 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#中華　#春巻き　#炒飯　#納豆　#1yottanrecipe