2023.1.8☆おはよ〜〜さま白い朝霜の朝今日も晴れ空、日曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆七草粥の事、菜の花の事、鶏もも揚げ焼き、金柑ナッツタツクリの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は七草粥 ・伊豆の香七草粥 〜明日葉、菜の花、大根、大根葉、カブ、 白菜、キャベツ、白米、塩 ・大根葉のふりかけ 〜大根葉、生姜、胡麻、塩 ・白菜漬け的サラダ 〜白菜、塩、胡麻、胡麻油 ・リンゴ、ポンカン、早香 ◇夜は ・鶏もも揚げ焼き 〜紹興酒、きび砂糖、醬油、ニンニク、生姜、片栗粉、米油 ・菜の花辛子和え 〜菜の花、塩、辛子粉、マヨネーズ、白だし醬油、きび砂糖 ・金柑ナッツタツクリ 〜食べる煮干し、金柑甘煮、胡桃、カシューナッツ、皮むき胡麻、紹興酒、きび砂糖、醬油、五香粉、メイプルシロップ ・はまやさんのさつま揚げ ・雑穀入りご飯 ・お味噌汁 〜昆布、出汁粉、かぶ、揚げ、ねぎ、赤味噌 。。。。。。。。。。 ✳︎南伊豆的七草粥〜魔女の考察✳︎ 七草粥 ちょっとオシャレな響き 身体も気持ちもキレイになりそうな たおやかなメニュー 素敵暮らしが見えるような語感ね すました顔で食卓に着こうと思う 七日の朝 七草は大幅にアレンジされて 今、身近にあるもので。。。 きっとそーゆーコンセプト 七草粥は身近な草たち入れたお粥 明日葉 菜の花 キャベツ 白菜 大根・大根葉 カブ 生姜 そんなところ入れてみた 薬よ　薬 薬膳、こんなもんだわ シンプル塩味薄め 出汁なし スルスル入ってゆく軽やかさ。。。 ちょっと違和感？ 明日葉の香り強い、積み立てうちの庭の子と 獰猛な生命力の南伊豆産、菜の花 強者たちね〜 　　　　🌿 伊豆に暮らすようになって 菜の花にびっくりした 今までスーパーマーケットで見てた 蕾だけ集めてキューブみたいにまとめた姿 ほんのり苦く 春の訪れを告げる深窓のお姫様。。。 みたいな　菜の花は何処 菜の花っていうぐらいだから 花、蕾は確かについていた が その何倍も葉っぱも茎もあって その姿はナッパに蕾みついてるぐらいの話 そして食感は柔らかく 香りは瑞々しく 味がちゃんとある これが菜の花なんだ〜〜 冬をツンザイて進む 春の侵攻の女神 荒々しいほどの生命力 春の食味豊かな苦味 獰猛な姫 　　　　👸 こりゃホントに薬膳だ〜 なんか ダラダラして 曖昧に冬眠を貪ってるような 甘い心地よさ が 強制終了されて 細胞レベルで組み替えられて 春迎える身体にトランスフォーメーション 軽やかに滑り出すような心地。。。 でも 「まだちょっと早くないですか」 春の季節の味は 苦味 その最初にやって来るのが 菜の花のかな？ 今年も どうも 春をありがとう と思うけど もう少しダラダラ 布団に戻ろう。。 二度寝って気持ちいい きっと まだ寒い日来るし。。。 　　　　🌸 料理の呪文〜〜〜〜〜 したたかに　手を抜いて しなやかに　アレンジして ていねいに　セッティング 食卓に花と灯と笑顔を 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 #魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#1yottanrecipe #エッセイ　#フードエッセイ　＃今日のおうちごはん