2023.9.29☆おはよ〜〜さま、今宵仲秋の名月、薄曇り淡い色空の金曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆鰹漬け丼の事、キノコ汁、ぴーじゃが鰹節和えの事しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は ・鰹漬け丼 〜炊き立て白ご飯（水、塩、伊豆産新米）、大葉漬け（青紫蘇、醤油、七味唐辛子、花椒、胡麻油）、鰹タタキ漬け（冷凍鰹タタキ、醤油、味醂、生姜、ニンニク）、バラ海苔 ・キノコ汁 〜水、昆布、煮干、ゴボウ、ブラウンマッシュルーム、ハナビラ茸、しめじ、エノキダケ、黒舞茸、厚揚げ、白だし醤油、塩／細ネギ、柚子胡椒 ・塩キャベツ 〜塩、キャベツ、炒りごま、ごま油 　　　　🐟 　　　　🍄 　　　　🫚 ◇夜は ・ニラレバ煮 〜鶏レバーのしぐれ煮（冷食）、玉ねぎ、生姜、ニンニク、酒、味醂、白だし醤油、ニラ ・ピーじゃが鰹節和え 〜茹でピーマン、蒸しじゃがいも、塩、白だし醤油、ごま油、鰹節 ・キノコ汁 〜お昼と同じ／ラー油 ・新米白ご飯 〜お昼に炊いたもの、丼のご飯と同じ 　　　　🫑 　　　　🥔 　　　　🍚 。。。。。。。。。。 ✳︎ キノコ汁に鰹漬け丼〜魔女の考察✳︎ キノコ汁 秋らしいメニュー まぁ 今どきは 一年中　安定して出回っている キノコだけれど 黒舞茸 ハナビラ茸 しめじ エノキダケ ブラウンマッシュルーム 昨日入れたキノコは 5種類 中でも黒舞茸は ぜひ　入れたい よい香り たっぷり作って 昼も夜も キノコ汁 美味 キノコ汁 秋の食卓の風情 　　　　🔸 　　　　🔸 　　　　🔸 お昼は 鰹タタキの漬け丼 薄味めの　キノコ汁と 相性いい 冷凍の鰹タタキ 流水でパッケージごと解凍 少し柔らかくなったところで 適当に 食べやすい大きさに カット 少し凍ってるくらいが 切りやすい 切ったらお皿など並べて 味醂をかけて 醤油をかけて 上にニンニクのスライス 生姜の千切りパラパラとのせ 5分とか 10分　15分とか　置く 半日　ひと晩置くなら 冷蔵庫へ入れて 炊き立て白ご飯 嬉しい新米　このたびは 丼に盛った　アツアツご飯に 胡麻とか 海苔とか　 美味しくなりそうなもの　のせて 今回は 冷蔵庫にあった大葉漬け 青紫蘇の醤油漬け ごま油と　七味　花椒　入ってるの のせた その上に 先ほどの 鰹タタキのせて ニンニク　生姜ごとのせて 海苔 バラ海苔　トッピング 大人気！ 賞賛のアメアラレ 　　　　🔹 　　　　🔹 　　　　🔹 ピーマン 茹でて 胡麻油と醤油 鰹節で和えたの 好き 昨夜は 蒸したジャガイモが あったので 入れてみたら なんか　良かった ピーマンのお料理 好き とか言ってる 不思議 唯一食べられない 好きじゃない 食材だったのに 予想外の自分　に 恋しちゃう？ 🎵ひとり上手と　よばないで〜〜♪ 今宵　満月　18:58くらい ルナティックハイ〜🌕 仲秋の名月 。。。。。。。。。。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 今日も 美味しく 健やかに 〜〜〜〜〜ご飯の呪文 #魔女のお茶会 #魔女の食卓 #季節のメニュー #1yottanrecipe #フードエッセイ ＃今日のおうちごはん #鰹漬け丼 #キノコ汁 #鰹タタキ #ニラレバ #ピーマン