《2025春節特別節目》EP.7 - 春節美食同心享；當非遺春節遇上非遺餃子

2025金蛇年春節特別節目從1/28~2/12播出，過年在空中熱鬧不無聊！ ◎春節美食同心享 年夜飯的餐桌上都必有一道魚，寓意“年年有餘”，虱目魚是台灣最具代表性的魚種，虱目魚肉質嫩滑，口感細膩，而且吃法也非常靈活多變，紅燒、香煎、清蒸甚至熬粥都能將它的優點淋漓盡致的發揮出來，它最精華的部分是魚肚，蛋白質和不飽和脂肪酸含量高，魚肚最方便的做法就是香煎，記得先撒上一點鹽，輕輕拍打讓其入味，還可以防止粘鍋。 ◎當非遺春節遇上非遺餃子 說到春節，您會想到什麼？在天津，有著餃子制作這麼一項非遺技藝。蛇年春節，就讓我們嘗嘗記憶中媽媽親手包制的餃子的味道。 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckkmn800iq5dw08484yxmxwhg/comments Powered by Firstory Hosting