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EPISODE · Jul 22, 2026 · 32 MIN

20260522-解鎖酒吧密碼:Speakeasy、日式職人與那些像家的在地酒館

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本集節目帶領聽眾從沖繩的悠閒旅行出發,延伸至不同類型的酒吧文化探索,分享旅行經驗與飲酒生活學: 沖繩旅遊實戰指南: 推薦利用沖繩單軌電車(1日或2日卷)遊玩國際通,CP值極高。 必吃美食包含海葡萄、五花肉沖繩麵,以及必看景點如波上宮(其精緻的御守)與復原中的首里城。 介紹被稱為「小希臘」的瀨長島,充滿地中海風格的視覺享受。 多元酒吧文化大解密: 愛爾蘭酒吧(Irish Bar): 特色是以老闆名字或路名命名,店內充滿愛爾蘭音樂與熱情氛圍。 秘密酒吧(Speakeasy): 溯源至1920年代美國禁酒令時期,隱身於機關門後,進門可能需要通關密碼(如在電話亭按 8888)。 在地酒館(Local Bar): 規模微小(如檳榔攤大小)但人情味滿載,是鄰里的「生活中繼站」,常有驚喜的隱藏菜單(如椰奶 Margarita)。 日式酒吧: 講求職人精神,調酒師穿著專業背心,通常無菜單,專注於經典調酒與高濃度酒感,並搭配串燒或冰花餃子。 飲酒的生活哲學: 分享從大學時期開始的飲酒經驗,將酒吧視為公司與家之外的「第三空間」,透過微醺來排解生活壓力。 -- Hosting provided by SoundOn

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緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃,但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物,實在認識多少?食物的不同部分,如沒有吃掉的皮、外殼等,是否就要丟棄?我們會不會有眼不識泰山,不懂得怎樣吃,又或者不知道上天還賦予它們其他用途? 春天吃韮菜,有人說是上佳的補肝之物;生食和熟食蓮藕,對人體有截然不同的果效;蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念,只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友,想到把「多餘」的食物,自製更多美食或用品,譬如涼拌西瓜皮,是一道美味餐前小食;橙皮可以製成護髮水、清潔劑;廢油可以做肥皂;有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類:我們還有用呢? 不同文化,累積了不同「食」的智慧:不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中,更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT:多一些認識食物,我們就更有智慧去塑造自己,進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中,更會為觀眾講解,為何人類面對食物,應體會科技的卑微,因而更要學會謙虛和珍惜。 DJ建斌 |每日一首车载神曲串烧 Dj建斌 本播客只为把好的作品分享给大家,定期更新,喜欢请订阅收藏,感谢关注!vx:DjjianbinQQ:1109697810

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