21. A tavola con il vescovo nel Cinquecento

Il vescovo di Vigevano (Pv) Galeazzo Petra, che resse la diocesi dal 1530 al 1552, visse fino a quasi 91 anni: in questo episodio scopriamo insieme cosa c'era sulla sua tavola, leggendo i documenti dell'epoca.Confrontiamo anche i suoi pranzi con quelli, assai meno lussiosi, del canonico Angelo, che spesso si recava in trasferta in altre città e pranzava all'osteria.Al termine vi lascio anche una ricetta rinascimentale da provare subito: il riso con limone e mandorle.Buon appetito e buon ascolto,Serena ScansettiGuida turistica [email protected] di riferimento:Marco Bianchi, Carlo Ramella, Grazia Rossanigo,La tavola del Vescovo. L'alimentazione nel territorio di Vigevano a metà Cinquecento dai documenti del primo Vescovo Galeazzo Petra,Vigevano, 2009.