21萬人靠鼻胃管維生！牙醫師推「相同食材、相異質地」食譜，強調別再把食物打成泥｜元氣聲活EP44

【一頓家庭聚餐，差點成了父親的最後一餐。】「你知道他有巴金森氏病嗎？這類患者最怕吞嚥困難引發的吸入性肺炎。」急診室裡，醫師語氣沉重。兒子的回答讓所有人鼻酸：「我們不過是吃一頓飯而已…怎麼會變成這樣？」更讓人心碎的是，他已經和家人商量好——如果父親狀況不好，就放棄急救。這一幕，被守在腦中風母親病床旁的牙醫師林芝蕙親眼目睹。她當下只有一個念頭：這些悲劇，其實都可以避免。如果家屬能提早知道什麼是「吞嚥困難」，如果餐桌上的食物能被調整質地，如果吃飯不再是冒險——結局，可能完全不一樣。於是，林芝蕙寫下了《一口幸福—牙醫師為愛而煮的照護食筆記》。她不是要你學會多厲害的料理技巧，而是想告訴每一位辛苦的照護者：✅ 不需要煮兩套飯，全家可以吃同一道菜✅ 不需要打成灰濛濛的泥餐，食物可以又美又安心✅ 不需要買昂貴的商業增稠劑，台灣四季食材就是最好的天然配方本集來賓：林芝蕙／翔齡牙醫診所院長林芝蕙醫師本集重點：04:53　急診室的那幕：一頓家庭聚餐，竟成父親最後一餐？20:51　告別「灰濛濛泥餐」，用相同的食材，打造相異的溫柔23:31　食譜竟有各國料理？因為咀嚼吞嚥困難患者嗅覺味覺已鈍化35:59　寫給照護者的最後一句話點擊連結：https://reurl.cc/npljY1加入會員，支持節目： https://health-udn.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cl5am3ram00m001082k7sfhr5/comments Powered by Firstory Hosting