22: Aprende paso a paso a hacer una pizza napolitana (y en tu propio horno)

Se trata de prepararla en casa y desde cero: de hacer la masa con los ingredientes correctos hasta hornearla (con un tip buenísimo) en ese horno que tienes en casa y que a lo mejor usas únicamente para guardar sartenes. En este episodio, Alejandro Rojas,  campeón nacional 2018 del Campeonato Mexicano de la Pizza en Pizza Clásica y Pizza Creativa y chef pizzaiuoli del restaurante La Loggia en Polanco, nos explica paso a paso cómo lograrlo este fin de semana en casa con tus hijos o sobrinos. Te sorprenderás con lo divertido que puede ser esta actividad en familia para este verano en cuarentena. Y para que no te hagas bolas, aquí los ingredientes y las cantidades: 1 kg de Harina para pizza Le 5 Stagioni. 630 gr. de agua (que en la mayoría del país es equivalente a 630 ml.) 1 gr. de levadura seca (aprox. 4 pizcas). 30 gr. de sal de mesa (aprox. 2 cucharadas soperas rasas). Salsa de tomate (marcas recomendadas y que se pueden encontrar en México: Rodolfi, Rosso Gargano, Cidacos, Sapori Mediterranei o Cirio). Queso mozzarella fresco Fior Di Latte (marcas recomendadas y disponibles en supermercados: Remo's o Bel Gioioso) o bien del rayado (Costco bolsa verde). Aceite de oliva Albahaca fresca - DÍAS EXTRAORDINARIOS es el podcast para enfrentar el miedo en tiempos de cuarentena por el #Covid19. Cada martes y viernes,  Juan Luis R. Pons @juanluisrpons nos cuenta la manera en que los mexicanos estamos usando el ingenio para enfrentar estos días de contingencia inusuales y retadores. No te preocupes; no se trata de hablar de cifras o datos del coronavirus sino de cómo respondemos a él: descubriremos historias e propuestas inspiradoras y también preguntaremos a expertos si lo que estamos sintiendo es normal, y por qué. Mientras nos lavamos las manos por 20 segundos, preparamos la comida o lavamos la ropa, suscríbete, compártelo, dale play y acompañémonos hasta que nos podamos abrazar de nuevo. Gracias por dejar un comentario y un review en tu aplicación de podcasts favorita para que estas historias inspiren a más personas. #Covid19cdmx #aprovechacadadia #Mexico #DiasExtraordinarios #quedateencasa #CDMX #podcast #aprovechaeltiempo #confinamiento #covid19 #cuarentena #México #podcastsenespañol #juanluisrpons #enespañol #latinoamerica #ayuda #reapertura #Latinoamérica #pizza #auténtica #receta #pasoapaso #chilangopizzeronapoletano #le5stagioni #latinoamericaunidaporlapizza