#22 - Personalisierte Ernährung: Blutzuckersensoren, Mikrobiomanalysen und Gentests | Prof. Christian Sina

Deepdive zum Thema Personalisierte Ernährung mit Prof. Christian Sina, Gastroenterologe und Direktor des Instituts für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein.Modern Medicine lebt von der Unterstützung der Menschen, die diesen Podcast hören. Wenn du dazu beitragen willst, dass es weitergeht, und zusätzlich exklusive Bonusinhalte erhalten möchtest, kannst du mich hier supporten: ⁠⁠⁠⁠https://steady.page/modern-medicine⁠⁠⁠⁠00:00:00 Intro00:00:40 Was ist personalisierte Ernährung?00:02:00 Vorteile gegenüber generischen Empfehlungen00:05:00 Blutzuckersensoren / CGMs00:08:00 Einflussfaktoren auf den Blutzuckerspiegel00:10:00 KI-Modelle00:14:00 Anwendung bei Diabetes00:15:00 Biofeedback / Gamification00:17:30 Wearables: Tracking von Schlaf, Sport, etc.00:24:00 Stuhlanalysen & Mikrobiom00:26:30 Postbiotika: “Funktionelles Mikrobiom”00:30:30 Gentests00:33:00 MTHFR-Mutation & Folsäure00:37:00 Gentests zum Abnehmen: Low-Carb vs Low-Fat00:40:45 Salzsensitivität und Salzkonsum00:43:00 Gesunde vs optimale Ernährung00:46:00 Zukunftsvisionen: Krebs, Abnehmspritzen, SarkopenieInstagram: ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/med.alessandro/⁠Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSusVamtMAp5WTumwU-dRiwEat Science Health Podcast auf Spotify: https://open.spotify.com/show/7AYufJpPiQBDp4V35whzri?si=debb3ce9d5584829Eat Science Health Podcast auf Youtube: https://www.youtube.com/@EatScienceHealth