#22 秋田大館／N響／弘前のつけ麺／福井県とりんご　2025年8月30日 #弘前 #雑談

from いーこらっしゅch（青森県弘前市） · host 砧川キヌ子・永井温子

収録日 2025年8月23日・砧川が秋田県大館市のクラフトイベントに出店・あつこさん弘前でN響を聴く・「青森勝手にPRのコーナー」弘前のつけ麺・「ヒビノスりんご園のりんご畑通信」福井県とりんごみなさまからのメッセージお待ちしております！メッセージフォームはこちらhttps://iikorash.net/message砧川キヌ子https://www.kinutagawa.net/永井温子https://tabiringo.base.shop/#いーこらっしゅ　#青森　#弘前　#津軽　#雑談　#旅行　#東北　#地方　#移住　#ポッドキャスト

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#22 秋田大館／N響／弘前のつけ麺／福井県とりんご　2025年8月30日 #弘前 #雑談

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緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。

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