#22 Trop de choix tue le choix • Mix produit : quand la variété de ton catalogue plombe ton efficacité

Plus ton catalogue est large, plus tu réponds à la demande. C'est ce qu'on se dit. Sauf que la variété a un coût opérationnel bien réel , en temps perdu à l'exécution, en erreurs de livraison, en stock éparpillé sur des références qui tournent peu.Dans cet épisode, je te parle de mix produit et de l'impact concret du catalogue sur l'efficacité de ton organisation. Comment faire un Pareto de tes ventes pour identifier ce qui génère vraiment ton chiffre d'affaires. Comment questionner les références qui coûtent plus qu'elles ne rapportent. Et comment adapter ta variété au contexte sans forcément tout supprimer.Bonne écoute.Mots-clés : mix produit, gestion du catalogue, pareto des ventes, loi 80/20, excellence opérationnelle, lean management, réduction de la variété, optimisation de la production, gestion des références, TPE PME, amélioration continue, efficacité opérationnelle, podcast business, podcast management