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EPISODE · Feb 23, 2025 · 30 MIN
#223 El negocio del jamón: secretos de una industria centenaria con Juan Vicente Olmos Llorente
from Listening Leaders
La verdad oculta de la industria del jamón con Juan Vicente Olmos Llorente Director General en Jamones Segovia - Monte Nevado 00:00 Introducción 00:09 Presentación de Juan Vicente Olmos y su historia 01:08 La quinta generación y el equilibrio entre tradición e innovación 03:41 Premios y reconocimientos de Montenevado 06:09 Modernización y cambios estratégicos en la empresa 08:52 Creación del campus del jamón y su impacto 12:19 Evolución del sector del jamón y nuevas tecnologías 14:04 Expansión internacional y retos de exportación 18:08 Uso del marketing digital e inteligencia artificial 20:06 Innovaciones en la curación del jamón con Big Data 23:07 Rescate de razas tradicionales y el jamón mangalica 25:50 Reflexión sobre su trayectoria y aprendizajes 27:42 Legado en la industria del jamón 29:05 Cierre y despedida ❤️ Forma parte de la comunidad y recibe gratis artículos y vídeos: https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/r2d7i3 que pueden serte útiles
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