2299. Bacterias en verano: cómo evitar intoxicaciones alimentarias en casa.

El calor del verano nos encanta, pero a las bacterias... ¡todavía más!En esta época del año, las intoxicaciones alimentarias domésticas se disparan debido a pequeños errores que cometemos en la cocina sin darnos cuenta.En este episodio nos ponemos rigurosos y prácticos para analizar cómo se multiplican los patógenos por culpa de las altas temperaturas. Te presento a los "sospechosos habituales" del verano (Salmonella, E. coli y el parásito Anisakis) y te doy una guía infalible de seguridad alimentaria para blindar tu cocina, organizar tu nevera correctamente y manipular los alimentos sin riesgos.¡Protege la salud de los tuyos estas vacaciones!En este episodio aprenderás:Qué es la "zona de peligro" térmica y a qué velocidad crecen las bacterias.El orden correcto de la compra y cómo organizar la nevera por zonas de frío.Por qué NUNCA debes lavar el pollo crudo bajo el grifo.El peligro de descongelar sobre el mármol y las pautas para prevenir el Anisakis.Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales:📸 Instagram: @comiendoconmaria🎵 TikTok: @comiendoconmaria🎥 YouTube: Comiendo con María💼 LinkedIn: Comiendo con María📘 Facebook: Comiendo con MaríaUn enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.