23. AAA cercasi personale di sala e cucina - Cristiana Lauro e Marco Civitelli

Intervistiamo Cristiana Lauro e Marco Civitelli.Cristiana è articolista per Dagospia e Trade Brand Ambassador per importanti cantine.Marco è uno dei fondatori di Ceresio 7, iconico ristorante milanese.Oggi con Cristiana e Marco parliamo di attualità e nello specifico di un tema caldo nel mondo della ristorazione: l’assenza di personale.Cristiana ci ha portato il suo punto di vista da divulgatrice e da frequentatrice assidua di ristoranti e Marco quello del ristoratore che, in prima persona, sta facendo i conti con questa problematica.Abbiamo provato a definire le cause, ma anche indicare possibili soluzioni.Pronti? Si parte!Link:Seguici su Instagram per altre cose succosissime → https://www.instagram.com/thisisjuice_ig/ Segui Cristiana Lauro → https://www.instagram.com/cristianalauro/ Segui Marco Civitelli → https://www.instagram.com/marcocivitelli/ Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net