#23 Chef Gliss Kaffeekontor Michael Gliss: „Den Kaffeebauern zahlen wir das Dreifache des Börsenpreises“

Pointierte Ansichten eines Feinschmeckers: Michael Gliss ist Deutschlands erster Kaffeesommelier. Als „kulinarischer Botschafter“ der Stadt Köln gilt der Inhaber des Gliss Kaffeekontor als Experte für alle Themen rund um die braune Bohne. Im Podcast des Rotonda Business Club wird daher gefachsimpelt um die perfekte Tasse Kaffee. Doch jenseits aller Genussmomente schildert Gliss im Gespräch mit Stefan Merx auch seine Sicht auf das Kölner Mobilitätskonzept, die hiesige Rösterei-Szene – und das Thema Fairness in der Preisgestaltung. Gliss kauft ausschließlich fair gehandelte Bohnen, direkt bei den Kooperativen. Umso mehr wundert er sich über das Feilschen um jeden Cent, das er in der Gastronomie erlebt hat. Und natürlich: Auch ein paar praktische Zubereitungstipps gibt es in dieser Folge von „Wirtschaft Köln Unplugged“. Viel Spaß beim Zuhören! Der Rotonda Business Club präsentiert in Partnerschaft mit Stadtmarketing Köln die neue Stimme der Kölner Wirtschaft. DER BUSINESS CLUB DES 21. JAHRHUNDERTS Der Rotonda Business Club ist das größte aktive Netzwerk für unternehmerisch denkende und handelnde Menschen in Deutschland. Unsere 8 Clubstandorte bieten Raum für Beziehungen und neue Ideen. Hier können Sie sich in einem zukunftsorientierten, professionellen Ambiente mit interessanten Menschen austauschen und neue Impulse für Ihr Business gewinnen. Als Mitglied stehen Ihnen unsere Räume und Veranstaltungen in allen wichtigen Städten Deutschlands offen. Unsere Clubmanager sind persönlich für Ihre Anliegen da und kümmern sich aktiv um Ihre Themen und Anforderungen. Selbstverständlich profitieren Sie auch von unserem starken Netzwerk, vielfältigen Services und hochkarätigen Veranstaltungen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie! Wirtschaft Köln unplugged ist auch Ihr Podcast! Wir laden Sie ein zum Austausch, Diskutieren und Mitgestalten. Schicken Sie uns Ihr Feedback, Ihre Anregungen und Themenvorschläge via WhatsApp an +49 1573 5498 414 oder per Mail an [email protected]!