EPISODE · May 9, 2019 · 22 MIN
#23 - Un chef étoilé en quête de beauté, Philippe Mille
from The Craft Project · host Raphaëlle Le Baud, Philippe Mille
© Photo: Site internet Abelé 1957-----------------------------------------------------The Craft Project est un média engagé à faire grandir l’appétit pour les métiers d’art afin qu’ils soient mieux achetés, mieux choisis et mieux transmis. The Craft Project est aussi une association à laquelle tous les amoureux de la matière et de la beauté peuvent adhérer ou faire un don pour soutenir nos actions : Bourse des métiers orphelins, conférences d'initiation dans les collèges, podcast de référence sur les métiers d'art et communauté engagée sur les réseaux sociaux. Ce podcast est coproduit par Métiers Rares . Métiers Rares est le premier cabinet de conseil spécialisé dans les métiers d'art.Fondatrice et host Raphaëlle Le BaudThe Craft Project Métiers Rares -----------------------------------------------------⭐️Si vous avez aimé cet épisode, dîtes le nous avec 5 étoiles et un gentil commentaire sur Apple Podcast.
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What this episode covers
Cet épisode du Craft Project a été produit avec le soutien de la Maison Ruinart. La Maison Ruinart met en lumière les savoir-faire en organisant pour ses clients dans toute la France des rencontres créatives entre un grand chef et un artisan d’art. Métiers Rares accompagne Ruinart dans cette démarche en sourçant les artisans d’art et en racontant les histoires qui émanent de ces conversations de maîtres. La première rencontre réunissait le chef Emmanuel Renaut et l’ébéniste d’art Steven Leprizé. Pour ce deuxième opus, le chef Philippe Mille rencontre l’artisan vitrailliste Bruno Paupette . Je suis Raphaëlle Métiers Rares, je suis entrepreneur des métiers d’art et aujourd’hui j’interroge Philippe Mille. Philippe Mille est un chef doublement étoilé. Il est aussi meilleur ouvrier de France. Comme un artisan d’art, il transforme la matière par son geste et sa créativité. Comme un artisan d’art, Il a reçu de ses maîtres une technique qu’il réinvente et qu’il transmet. Depuis son restaurant Les Crayères à Reims, il vit et il partage une passion colorée, joyeuse et généreuse. @raphaelle_metiers_rares @the.craft.project @ruinart @philippe_mille
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#23 - Un chef étoilé en quête de beauté, Philippe Mille
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