#230 「水出し」でコーヒー・お茶が美味しくなる！

こんにちは。税理士の山下久幸です(^o^) 今日は、「水出し」について語りたいと思います。 そんな語る事は無いんですが(笑) ◆水出しとは何か？！ コーヒーやお茶を入れるのを、お湯ではなく、水で出すやり方です。 水なので、時間がかかるというのが難点です。 しかし味がまろやかいで濃くなり、非常に美味しい！ 英語では、Cold Brew（コールドブリュー）というようです。 洒落たカフェでは、このようなメニューになっていますので気をつけましょう(笑) ◆水出しとの出会い 詳しく覚えていませんが、どっかのカフェで水出しコーヒーを飲んだのが初体験でした。 そのアイスコーヒーがこれまで飲んだのと全く違っていたので、ビックリしたのを記憶しています。 それから夏になると、夜な夜なコーヒー豆を引いて、水出しコーヒーを仕込んでいます。 ◆お茶もおいしい 先日中国のお客さんから、高級なお茶葉をもらいました。 お茶も水出しで飲んだのですが、やはり違いますね。 以前、お茶のテレビ番組を観ていたのですが、一般の人のが入れるのと、プロが入れるお茶の入れ方では全く違っていました。 これはお湯の場合ですね。 それが水になると、特段技術を要しないため、素人でも美味しく作れるのが水出しの良いところです。 ◆準備するもの できたら水出し専用のボトルを買いましょう。 そんな高価ではなく、2〜3000円程度でありますので。 僕もその辺のお店で買ったものを使っています。 ▼HARIO (ハリオ) フィルターイン コーヒーボトル https://amzn.to/3hyPMWq ボトルの中に網が付いているので、その中にコーヒー豆を引いたものを入れたりお茶葉を入れて、一晩置いておくだけです。 僕は面倒くさがり屋なので、時間は気にせずに一晩おいています(^o^) あまり長すぎては苦味が出るかもしれませんので、飲み切れない場合は豆やお茶葉は取り除いた方が良いでしょう。 ◆水のこだわり 僕はこだわっていません。 水道水を、ブリタの浄水器で濾過した水を使っています。 軟水や硬水とかのこだわりは一切なしです(笑) ◆まとめ コーヒー、お茶のお湯で淹れるのを、水出しでひと手間かけて美味しく飲んでみましょう！ 別世界が待っていますよ(^o^) ▼無料メルマガ配信しています。 税金やお金のお得情報を無料で毎週1回配信！ https://24auto.biz/yamashitax/registp.php?pid=2 ▼Kindle Unlimitedに登録！ イケてる決算書が無料でダウンロードできますよ。 https://amzn.to/3tNMMZ2 ▼AmazonAudibleも音声勉強は最適です！ https://amzn.to/33FgFjR ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ オルケスタ税理士法人 代表社員　山下久幸 https://orquestax.com/ ◆Kindle本　出版しました！ https://is.gd/EeHFWl 【You Tubeチャンネル】 https://www.youtube.com/c/税理士山下久幸チャンネル 【Podcast】音声コンテンツはこちら！ https://anchor.fm/orquesta ◆Twitter https://twitter.com/yama1205 ◆Instagram https://www.instagram.com/zeirishiyamahisa/?hl=ja #税理士 #税金 #お金