#234 Zellnahrung Teil 2 – AGEs, Insulin & Fruktose: Was Zucker wirklich mit deinem Körper macht

Zucker – eines der wichtigsten und am meisten missverstandenen Themen in der Ernährung. Grundlage dieser Folge ist das Buch Deep Nutrition von Dr. Cate Shanahan. Wir schauen uns an, was Zucker wirklich im Körper macht: von der Glykation, die dein Kollagen und deine Faszien irreversibel schädigt, über den Zusammenhang zwischen Softdrinks und Arterienverkalkung bis hin zur Frage, warum nicht tierische Fette, sondern Zucker das eigentliche Problem für deine Gefäße ist. Außerdem klären wir, warum ein Weißbrötchen metabolisch kaum anders ist als ein Löffel Zucker, was AGEs mit biologischem Altern zu tun haben und warum deine Faszienbehandlung nicht halten wird, wenn die Ernährung nicht stimmt. Viel Spaß!