#24 ベイガンバルタ

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は、レシピ会です。 ベイガンバルタという焼きナスのカレーです。「ベイガン」がナス、「バルタ（ブルタ）」は野菜を原型が留めなくなるまで調理するという意味だそうです。詳しくは、ノートにまとめます。そして、久しぶりのJ curryのスパイス豆知識　シナモン編です。よろしくお願いします。 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6O