24. Dulse et oméga-3 EPA : pourquoi cette algue bretonne remplace le poisson

📝 Retrouvez notre article sourcé correspondant à notre podcast sur notre blog :Dulse et oméga-3 EPA : pourquoi cette algue bretonne remplace le poisson↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à une idée reçue tenace : faut-il vraiment manger du poisson pour avoir ses oméga-3 ? On découvre ensemble les problèmes cachés derrière le poisson - mercure, métaux lourds, surpêche - avec l'histoire édifiante d'Anthony Robbins, intoxiqué au mercure à force de manger du poisson "santé".On vous explique simplement la différence entre les trois types d'oméga-3 (ALA, EPA, DHA) et pourquoi votre corps ne sait convertir que 5% de l'ALA végétal en EPA. ↪️ Puis on vous présente la solution qui nous passionne : la dulse, une algue rouge bretonne qui produit directement l'EPA - car ce sont les algues, et non les poissons, qui fabriquent les oméga-3 à la base de la chaîne alimentaire.On parle aussi de tout ce que la dulse apporte en bonus — protéines complètes, fer, vitamine B12 — et de pourquoi on préfère un aliment entier à une gélule. ↪️ En fin d'épisode, des conseils pratiques pour intégrer 2 à 5 g de dulse par jour dans vos repas, avec des idées recettes toutes simples.Les algues sont la source originelle des oméga-3 marins. En mangeant de la dulse, vous allez directement à la source, sans mercure ni impact sur les océans.