#24 Newsletter persuasive e copywriting per la Ristorazione – Intervista a Erica Cocetta

Quando si parla di copywriting per la ristorazione non ci sono molti punti di riferimento di successo in Italia. In questa nuova puntata del Podcast ne ho parlato con Erica Cocetta, imprenditrice e creatrice di Master Restaurant, la prima scuola di gestione del ristorante che garantisce il 30% di profitti in più.  Erica Cocetta, imprenditrice e creatrice del Metodo Master Restaurant®, è un'esperta di copywriting per la ristorazione.E soprattutto è un'imprenditrice, oltre che una persona straordinariamente concreta. Una a cui non interessano i giri di parole. Una che ama andare dritta al punto.Come dice lei stessa in una delle sue Lettere "Non conosco il livello che hai raggiunto attualmente con la tua attività, ma credo di poter affermare con certezza che nella creazione e gestione del tuo ristorante hai avuto un sacco di grane da risolvere e che sei sempre rimasto solo quando si è trattato di affrontarle.Le grane a cui mi riferisco sono: le tasse troppo alte, la burocrazia asfissiante, l’accesso al credito sempre più difficoltoso, la difficoltà nel trovare collaboratori e fornitori validi, i clienti che non arrivano, ecc.Grane talmente grosse che, come conferma il recente rapporto FIPE, portano 27 attività a fallire ogni giorno e che confermano il fatto che sono più i ristoranti che chiudono rispetto a quelli che aprono ogni anno.Problemi che, se non causano il fallimento dell’azienda, portano i ristoratori ad indebitarsi e perfino ad incrinare i propri rapporti familiari."Per risolvere questi problemi e armarsi contro la crisi, il ristoratore moderno deve passare ad un livello superiore come imprenditore, leader e comunicatore, e diventare un vero manager della propria azienda.Master Restaurant è un percorso che permette di acquisire competenze chiave nel giro di 9 mesi, dalla selezione e gestione del personale, passando all'ottimizzazione dei costi e delle tasse, fino appunto al marketing e al copy persuasivo®.Se prendi un ristorante di successo, magari stellato, e chiedi alle persone perché vanno a cenare lì, stai pur certo che, in qualche modo, ti diranno che non è solo per il cibo.Lo abbiamo detto in tutte le salse.I ristoranti migliori sono quelli in cui le persone non vanno a mangiare, ma vanno a fare un’esperienza.Non basta che il piatto sia buono, ma  tutto deve essere perfettamente coordinato: il servizio, il design, l’atmosfera.Ogni procedura ha uno scopo preciso, è come accordare uno strumento che fa parte di un’orchestra, per dar vita a un’armonia che porterà il cliente a dire:“Non vedo l’ora di tornare”!E non è tutto qui.I ristoranti di successo sono quelli che sanno fare anche marketing.****************************************************************LE RISORSE CHE TI CONSIGLIAMO PER DIVENTARE ABILE COL COPY PERSUASIVO® :►► Il Piccolo Libro della Scrittura Persuasiva (NUOVA EDIZIONE): https://amzn.to/2LuUepi►► Il sistema completo per lanciare la tua attività con il copy persuasivo™: http://copypersuasivo.com/programma-sfornaclienti►► Il canale YouTube di Copy Persuasivo®: https://www.youtube.com/channel/UCegsLbL8Szw8K2ONnAeI0oQ